Смесь Эфиопия Гватемала

Смесь Эфиопия Гватемала

Сочный персик и сладкий апельсин переплетаются с горьковатой глубиной тёмного шоколада - это дуэт Эфиопии и Гватемалы, где фруктовая яркость сочетается с плотностью и балансом. Бленд из двух мытых лотов: Эфиопии Шелба и Гватемалы Уэуэтенанго. Мытая обработка обоих компонентов даёт чистоту и прозрачность вкуса.
ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
В зернах
Даниил Панов

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

Смесь Эфиопия Гватемала - подходит для ежедневного приготовления и раскрывает вкус стабильно после короткого отдыха после обжарки. Бленд получается дружелюбным, но интересным - фрукты не теряются, а шоколад не перебивает фрукты.

Характеристики

Вкусовой профиль
темный шоколад, персик, апельсин
Обработка
Мытая
Страна
Гватемала, Эфиопия
Способ приготовления
Эспрессо
Степень обжарки
Медиум
Выбирайте, если:
  • Цените сбалансированные бленды без резкого контраста между компонентами;
  • Ищете стабильный вкус для ежедневного заваривания на протяжении всего дня;
  • Пьёте эспрессо как в чистом виде, так и с молоком.
Лучше выбрать другой лот, если:
  • Ищете монолот с единым, а не составным терруарным характером;
  • Предпочитаете исключительно яркую цитрусовую кислотность без ореховой плотности;
  • Хотите фильтр-профиль с более выраженной прозрачностью, чем в этом эспрессо-бленде.

Подробнее о лоте

Смесь Эфиопия Гватемала
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Оба кофе прошли мытую обработку - классический метод, при котором мякоть удаляется до сушки, что даёт чистое, прозрачное тело и подчёркивает сортовые и терруарные оттенки. Эфиопия Шелба и Гватемала Уэуэтенанго собраны вручную и обработаны раздельно, а затем объединены в бленд, чтобы сбалансировать яркую фруктовость эфиопского зерна и шоколадную плотность гватемальского. 
РЕГИОН:
Эфиопский компонент происходит из зоны Шелба - одного из известных кофейных районов страны, где мытая обработка традиционно даёт яркие цветочно-фруктовые профили. Гватемальская часть родом из региона Уэуэтенанго - высокогорной зоны на севере Гватемалы, славящейся сложными, шоколадно-фруктовыми кофе с плотным телом. Объединение этих двух терруаров в бленд создаёт многослойный вкус, где персик и апельсин встречаются с тёмным шоколадом в гармоничном противостоянии.

Похожие товары

  • Колумбия Опорапа

    Мягкий эспрессо, в котором нет ни капли горечи - только сицилийский апельсин, сочный виноград и хруст садового яблока. Это кооперативный лот от компании Азахар, специально откалиброванный под эспрессо-обжарку, чтобы раскрыть максимальную сладость колумбийского зерна.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Киамугумо

    Красный чай и хрустящее яблоко без единой лишней ноты - редкая для Кении прозрачность вкуса вместо привычной ягодной яркости. Мытая обработка на станции Кириньяга раскрывает в этом лоте деликатную чистоту, которую нечасто встретишь даже среди кенийских спешелти-сортов.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Кониу

    Сладкий томат в кофе - звучит странно, пока не попробуешь. Пряная овощная глубина в финише работает как противовес яркому цитрусу и ягодной карамели в начале, создавая необычный для Кении контраст, от лимонной кислотности до почти соусной томатной сладости.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Гачата

    Голубика и дикая вишня на фоне тёмного шоколада - ягодная бомба, которую обычно ждёшь от натуральной, а не от мытой Кении. Станция Гачата в регионе Ниери работает с зерном настолько аккуратно, что мытая обработка здесь звучит почти как ягодный десерт.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Руера

    Абрикосовый йогурт и крыжовник встречаются с кислинкой клубники, редкое для Кении сочетание молочной сладости и ягодной свежести. Натуральная обработка, которая раскрывает многослойный профиль - от цветочности до молочно-шоколадного финиша.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Мчана

    Шипучая на языке кислотность - это буквальное ощущение от глотка этого кофе. Игристая, почти газированная текстура сочетается с малиновой сочностью, тропическими фруктами и неожиданной ванильной сладостью, создавая вкусовой размах, нетипичный для одного кенийского лота.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Мексика КисаяМексика Кисая

    Мексика Кисая

    Белый изюм и медовая слива с их густой сладостью и сливочная карамель с молочным шоколадом — фирменный блендовый лот компании Olam собирает лучшие партии региона Чьяпас в единый блендовый лот, обеспечивая стабильную повторяемость вкуса от урожая к урожаю.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Колумбия Эль Бомбо Эспрессо

    Колумбия Эль Бомбо Эспрессо

    Карамель встречает первой - плотная, тягучая, будто расплавленная в чашке, а следом раскрываются апельсин и красные ягоды. Эспрессо-версия Эль Бомбо построена на смеси сортов Кастильо, Катурра и Колумбия, и медиум-обжарка здесь работает иначе. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Колумбия Эль Бомбо Фильтр

    Апельсиновая кожура и волна красных ягод, а следом карамель обволакивает всё бархатной сладостью. Это Эль Бомбо, лот который доказывает, что экологичность и вкус вовсе не противоречат друг другу. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала ВиносоГватемала Виносо

    Гватемала Виносо

    Плотный шоколад встречает первым, следом появляются сухофрукты и тёплый миндальный оттенок - Гватемала Виносо получила оценку Q-грейдера 84 балла, подтверждающую её статус как одной из самых сбалансированных эспрессо-баз. В этом лоте акцент сделан на глубину и орехово-шоколадную плотность. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Аярза НатуралГватемала Аярза Натурал

    Гватемала Аярза Натурал

    Гранат, малина и молочный шоколад сплетаются в редкое сочетание винной терпкости и ягодной сладости. Лот заметно выделяется на фоне привычных фруктово-ореховых гватемальских натуралов, а гранатовая нота создаёт ту узнаваемую винную глубину.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Руанда Гашару

    Брауни, спелая слива и цитрусовая горчинка помело - три вкуса, которые редко встречаются в одной чашке, а тут звучат слаженным трио. Анаэробная ферментация на станции Гашару в регионе Ньямашеке даёт этому фильтр-лоту плотность и десертную сладость, нетипичную для руандийского кофе.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
Контент подгрузится ниже