Смесь Эфиопия Бразилия

Смесь Эфиопия Бразилия

Лимонная свежесть, шоколадная глубина и миндаль мягко округляющий послевкусие - это дуэт Эфиопии Шелба и Бразилии Игл. Яркий купаж двух лотов строится на контрасте, а не на компромиссе - эфиопский компонент держит цитрусовую яркость и чайную лёгкость, бразильский добавляет шоколадную глубину и миндальную сладость.
ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
В зернах
Даниил Панов

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

Смесь Эфиопия Бразилия - лимон здесь не перебивает шоколад, а миндаль добавляет приятную ореховую ноту. Бленд получается универсальным, и в эспрессо, и в фильтре звучит достойно.

Характеристики

Вкусовой профиль
шоколад, лимон, миндаль
Обработка
Мытая, Натуральная
Страна
Бразилия, Эфиопия
Способ приготовления
Эспрессо
Степень обжарки
Эспрессо
Выбирайте, если:
  • Хотите один универсальный кофе для разных способов заваривания;
  • Любите контрастные чашки, где цитрус и шоколад работают вместе, а не по отдельности;
  • Ищете компромиссный бленд для дома или офиса с разными кофемашинами.
Лучше выбрать другой лот, если:
  • Ищете чистый монолот с единым, а не контрастным вкусовым профилем;
  • Предпочитаете исключительно яркую фруктовую кислотность без ореховой плотности;
  • Предпочитаете исключительно плотный шоколадный вкус без цитрусовых акцентов.

Подробнее о лоте

Смесь Эфиопия Бразилия
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
В бленде объединены два контрастных метода обработки. Эфиопия Шелба прошла мытую обработку - мякоть удаляется перед сушкой, что даёт чистый, прозрачный вкус с выраженными цитрусовыми и цветочными оттенками. Бразилия Игл, напротив, обработана натуральным способом - ягода сушится целиком, накапливая плотную сладость, шоколад и орехи. Такое сочетание двух подходов в одном бленде позволяет добиться баланса между яркостью и глубиной, не теряя индивидуальности каждого компонента. 
РЕГИОН:
Эфиопская часть - это классический лот Шелба, один из узнаваемых кофе Восточной Африки, славящийся своей фруктово-цитрусовой палитрой. Бразильский компонент - Игл - представляет типичный бразильский профиль с мягким телом и орехово-шоколадными тонами. Объединение двух континентов в одной чашке даёт возможность оценить и африканскую яркость, и южноамериканскую плотность - без компромиссов, в гармоничном дуэте.

Похожие товары

  • Колумбия Опорапа

    Мягкий эспрессо, в котором нет ни капли горечи - только сицилийский апельсин, сочный виноград и хруст садового яблока. Это кооперативный лот от компании Азахар, специально откалиброванный под эспрессо-обжарку, чтобы раскрыть максимальную сладость колумбийского зерна.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Киамугумо

    Красный чай и хрустящее яблоко без единой лишней ноты - редкая для Кении прозрачность вкуса вместо привычной ягодной яркости. Мытая обработка на станции Кириньяга раскрывает в этом лоте деликатную чистоту, которую нечасто встретишь даже среди кенийских спешелти-сортов.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Кониу

    Сладкий томат в кофе - звучит странно, пока не попробуешь. Пряная овощная глубина в финише работает как противовес яркому цитрусу и ягодной карамели в начале, создавая необычный для Кении контраст, от лимонной кислотности до почти соусной томатной сладости.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Гачата

    Голубика и дикая вишня на фоне тёмного шоколада - ягодная бомба, которую обычно ждёшь от натуральной, а не от мытой Кении. Станция Гачата в регионе Ниери работает с зерном настолько аккуратно, что мытая обработка здесь звучит почти как ягодный десерт.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Руера

    Абрикосовый йогурт и крыжовник встречаются с кислинкой клубники, редкое для Кении сочетание молочной сладости и ягодной свежести. Натуральная обработка, которая раскрывает многослойный профиль - от цветочности до молочно-шоколадного финиша.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Кения Мчана

    Шипучая на языке кислотность - это буквальное ощущение от глотка этого кофе. Игристая, почти газированная текстура сочетается с малиновой сочностью, тропическими фруктами и неожиданной ванильной сладостью, создавая вкусовой размах, нетипичный для одного кенийского лота.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Мексика КисаяМексика Кисая

    Мексика Кисая

    Белый изюм и медовая слива с их густой сладостью и сливочная карамель с молочным шоколадом — фирменный блендовый лот компании Olam собирает лучшие партии региона Чьяпас в единый блендовый лот, обеспечивая стабильную повторяемость вкуса от урожая к урожаю.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Колумбия Эль Бомбо Эспрессо

    Колумбия Эль Бомбо Эспрессо

    Карамель встречает первой - плотная, тягучая, будто расплавленная в чашке, а следом раскрываются апельсин и красные ягоды. Эспрессо-версия Эль Бомбо построена на смеси сортов Кастильо, Катурра и Колумбия, и медиум-обжарка здесь работает иначе. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Колумбия Эль Бомбо Фильтр

    Апельсиновая кожура и волна красных ягод, а следом карамель обволакивает всё бархатной сладостью. Это Эль Бомбо, лот который доказывает, что экологичность и вкус вовсе не противоречат друг другу. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала ВиносоГватемала Виносо

    Гватемала Виносо

    Плотный шоколад встречает первым, следом появляются сухофрукты и тёплый миндальный оттенок - Гватемала Виносо получила оценку Q-грейдера 84 балла, подтверждающую её статус как одной из самых сбалансированных эспрессо-баз. В этом лоте акцент сделан на глубину и орехово-шоколадную плотность. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Аярза НатуралГватемала Аярза Натурал

    Гватемала Аярза Натурал

    Гранат, малина и молочный шоколад сплетаются в редкое сочетание винной терпкости и ягодной сладости. Лот заметно выделяется на фоне привычных фруктово-ореховых гватемальских натуралов, а гранатовая нота создаёт ту узнаваемую винную глубину.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах

  • Руанда Гашару

    Брауни, спелая слива и цитрусовая горчинка помело - три вкуса, которые редко встречаются в одной чашке, а тут звучат слаженным трио. Анаэробная ферментация на станции Гашару в регионе Ньямашеке даёт этому фильтр-лоту плотность и десертную сладость, нетипичную для руандийского кофе.

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
Контент подгрузится ниже