Колумбия Дулима Эспрессо

Теплая Колумбия покоряющая мягкостью: в чашке карамель, лёгкая цитрусовая свежесть и мягкая ягодная нота. Мытая обработка дарит зерну чистоту и деликатность, а плотное тело с округлой кислотностью превращает обычное утро в маленькое удовольствие, повторить которое захочется снова и снова.

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

Дулима не пытается удивить, она просто делает свою работу идеально. В аромате карамель и лёгкая цитрусовая свежесть, классика мытой обработки, сделанная с умом. Тело среднее и округлое, кислотность мягкая, а красные ягоды раскрываются во второй половине глотка, оставляя чистое сладковатое послевкусие - тот самый кофе, который хочется пить каждый день.

Характеристики

Вкусовой профиль: лимон, молочный шоколад, ирис
Обработка: Мытая
Страна: Колумбия
Способ приготовления: Эспрессо
Регион: Huila
Высота произрастания: 1500-2000м
Степень обжарки: Медиум

Выбирайте, если:

Ищете мягкий, сбалансированный вкус без резких вкусовых контрастов;
Цените стабильную, предсказуемую чашку для ежедневного заваривания;
Пьёте эспрессо как в чистом виде, так и с молоком.

Лучше выбрать другой лот, если:

Вам нужен кофе конкретно под фильтр-методы - V60, Kalita, AeroPress;
Вы предпочитаете яркую, выраженную кислотность или экспериментальные вкусовые сочетания;
Вы ищете сложный многослойный профиль, а не спокойную сбалансированную классику.

Подробнее о лоте

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА: Основной урожай собирается с октября по февраль, промежуточный урожай – с апреля по август. Бленд Дулима был создан в 2009 году, им был назван кофейный вкусовой профиль центра и юга региона Уила. Вокруг гор этого региона выращивается выдающийся кофе, который тщательно отбирается посредством строгого сенсорного анализа , чтобы гарантировать качество и постоянство вкусового профиля. РЕГИОН: Регион Уила хорошо известен не только отличным и вкусным кофе, но и тем, что стал первым регионом Колумбии, начавшим его производство. Основные муниципалитеты , в которых производится кофе – Питалито, Гарсон, Хиганте, Сан Агустин, Ла Плата, Пайкол, Асеведо и другие. Фермы-производители расположены на высотах от 1500 до 2300 метров над уровнем моря, что значительно влияет на вкусовой профиль чашки, существенно увеличивая яркость кислотности и придавая кофе характерную сладость.

Колумбия Дулима Эспрессо

Характеристики

Подробнее о лоте

Похожие товары