Колумбия Папайя Натурал
Колумбия Папайя Натурал
Колумбия Папайя Натурал

Колумбия Папайя Натурал

Кофе из региона Южная Уила, Асеведо, с фермы Las Brisas, разновидности Папайя, натуральной обработки, во вкусе жасмин, манго, коньячная конфета
ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
В зернах
Даниил Панов

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

Папайя Натурал даёт неожиданно чистый результат: малина и манго — не компот, а свежие ягоды, белый виноград добавляет лёгкую кислинку, а физалис оставляет приятную сладкую ноту во рту. Тело плотное, но не маслянистое, послевкусие долгое. 

Характеристики

Вкусовой профиль
манго, жасмин, коньячная конфета
Обработка
Натуральная
Страна
Колумбия
Способ приготовления
Фильтр
Регион
Южная Уила

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:

Ягоды разновидности Папайя проходят полную натуральную обработку: сушку целиком на солнце без удаления мякоти. Это классический метод, но именно на Las Brisas его доводят до совершенства — длительное, контролируемое высушивание на приподнятых грядках позволяет зерну накопить максимум природных сахаров, превращая их в плотные тона малинового джема, манго и белого винограда. Сладкий физалис появляется как финишный акцент, характерный для качественной натуральной сушки с хорошей вентиляцией.

РЕГИОН:

Ферма Las Brisas расположена в муниципалитете Асеведо (департамент Южная Уила) — одном из ключевых терруаров Колумбии для выращивания редких сортов. Почвы, обогащённые вулканическим пеплом, и стабильный микроклимат с чёткими сухими и влажными периодами создают идеальные условия для натуральной обработки, где ягоды не страдают от переувлажнения и дают стабильно высокое качество.

Похожие товары

  • Колумбия Папайя

    Колумбия Папайя

    Манго и мандарин в чистом виде, приправленные кислинкой красной смородины и успокоенные жасминовым чаем. Это Колумбия Папайя с фермы Las Brisas - редкая разновидность, прошедшая долгую бескислородную ферментацию. Вкус - как тропический сок с ягодным послевкусием.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Колумбия Ахи

    Колумбия Ахи

    Кофе из региона Южная Уила, Асеведо, с фермы Las Brisas, разновидности Ахи, натуральной обработки, во вкусе дыня, мангостин, цитрусовый конфитюр, киви, горький шоколад

    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Маракартурра

    Гватемала Маракартурра

    Жёлтое яблоко и спелая слива делают эту Гватемалу сочной, а молочный шоколад оставляет мягкое, сладкое послевкусие - чашка, к которой хочется вернуться не ради неожиданности, а ради удовольствия.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Ява Эль Сокорро

    Гватемала Ява Эль Сокорро

    Жасмин и белый виноград делают этот кофе удивительно лёгким на вкус, а нектарин и садовое яблоко добавляют ему сочности. Чашка скорее напоминает фруктовый чай, чем привычную шоколадную Гватемалу.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Пакамара Натурал Ла Эрмоса

    Гватемала Пакамара Натурал Ла Эрмоса

    Клубника, в сочетании с сливочной карамелью, а рядом спеют сочные манго и маракуйя. Именно такой насыщенной и сладкой является эта Пакамара из Гватемалы.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Пакамара Ла Эрмоса

    Гватемала Пакамара Ла Эрмоса

    Красный апельсин и абрикосовый джем делают эту Пакамару сочной и почти кондитерской на вкус, но вместо тяжёлой сладости в чашке остаются цветочный аромат и мягкая карамель. Можно поймать и яркий фруктовый акцент, и более спокойное сладкое послевкусие.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Ла Эрмоса Гейша

    Гватемала Ла Эрмоса Гейша

    Сладкий помело, земляника и тропические фрукты - у этой Гейши с Ла Эрмосы вкус, который хочется разгадывать, а не просто выпить. Кофе выращен в Акатенанго, прошёл мытую обработку и обжарен под фильтр.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Гватемала Ла Эрмоса Гейша Натурал

    Гватемала Ла Эрмоса Гейша Натурал

    Манго, личи и малиновый конфитюр. Эта Гейша напоминает фруктовый десерт, к которому неожиданно добавили аромат цветов апельсина. Тропические ноты делают лот сочным, малина добавляет ягодную глубину, а цветочный оттенок не даёт вкусу стать тяжёлым.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Колумбия Пакамара

    Колумбия Пакамара

    Ежевичная кислинка, сладость розовой гуавы и спелого ананаса, а в финише - неожиданный шлейф коньячной конфеты. Сорт Пакамара известен своей сложной кислотностью и крупными размерами, а на ферме Las Brisas его доводят до совершенства через контролируемую сушку. 
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах
  • Колумбия Пинк Бурбон Хани

    Колумбия Пинк Бурбон Хани

    Кофе из региона Южная Уила, Асеведо, с фермы Las Brisas, разновидности Пинк Бурбон, хани обработки, во вкусе бриошь, красный апельсин, красный виноград, вяленый банан
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
    В зернах