Эфиопия Банко Готити
Эфиопия Банко Готити

Эфиопия Банко Готити

Первый глоток открывается сочной косточковой сладостью абрикоса, следом проступает лёгкая цветочная воздушность, каркаде добавляет едва уловимую кислинку, а завершает всё это плотный шоколадный тон.
ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
Даниил Панов

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

Готити - один из самых стабильных лотов в линейке дрипов именно благодаря прецизионной мытой обработке станции, абрикос и цветочность считываются чётко, а переход к каркаде и шоколаду не теряется даже при простом заваривании кипятком.

Характеристики

Вкусовой профиль
шоколад, абрикос, цветочный, каркаде
Обработка
Мытая
Страна
Эфиопия
Способ приготовления
Дрип
Регион
Готити Кебеле
Высота произрастания
1950 - 2250 м
Степень обжарки
Фильтр
Выбирайте, если:
  • Хотите заваривать специалти-кофе без кофемашины и весов
  • Ищете стабильный дрип-формат от станции с прецизионным контролем обработки
  • Готовы пить кофе чёрным, чтобы полностью проследить все переходы вкуса.
Лучше выбрать другой лот, если:
  • Вам нужен кофе именно под эспрессо в автоматической или рожковой кофемашине
  • Вы предпочитаете простой, однослойный профиль без множества вкусовых переходов
  • Вы почти всегда добавляете много молока, оно сотрёт тонкие переходы.

Подробнее о лоте

Эфиопия Банко Готити
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Готити прошла мытую обработку - вишню собирают вручную на пике зрелости, депульпируют в тот же день и ферментируют в чистой воде, после чего пергамент промывают несколько раз и сушат на приподнятых столах под постоянным контролем влажности. Для дрип-формата такая точность процесса особенно важна: минимальные отклонения на этапе ферментации позволяют сохранить многослойность вкуса даже при упрощённом домашнем заваривании без точного контроля температуры и времени пролива.
РЕГИОН:
Готити Кебеле находится в регионе Гедео на высоте 1950–2250 метров - одной из самых высокогорных и уважаемых зон эфиопского кофе, откуда происходят многие лоты, задающие эталон для всей страны. Прохладный климат и качественный уход за деревьями на этой конкретной станции продлевают созревание вишни, позволяя вкусу накопить ту самую многослойность.

Похожие товары

  • Суматра Айван Пак

    Суматра Айван Пак

    Болгарский перец в кофе звучит почти абсурдно - но именно эта неожиданная овощная пряность и создает этот лот. Табак и чернослив держат плотную, вязкую базу с первых секунд, а на этом фоне неожиданно проступает свежая нота болгарского перца - редкий гость в кофейном профиле.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Кения АА Топ

    Кения АА Топ

    Чёрная смородина раскрывается плотной, почти терпкой кислинкой с первых секунд, шиповник добавляет цветочную структуру, войлочная вишня даёт характерную кенийскую кислую сочность, а красный чай с лаймом завершает всё это освежающим, почти прохладным финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Трип Дрип Колумбия

    Трип Дрип Колумбия

    Три чашки Колумбии, три разных истории обработки, собранные в одном лимитированном наборе. От искристого тропического взрыва до чистой сочной фруктовости - каждая из трёх упаковок в наборе раскрывает Колумбию и разница между ними ощущается настолько отчётливо, что кажется, будто пробуешь три разные страны, а не три лота из одного региона.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Колумбия Опорапа

    Колумбия Опорапа

    Сицилийский апельсин раскрывается чистой цитрусовой сладостью с первых секунд, белый виноград добавляет сочную мягкость в середине глотка, а хрустящее садовое яблоко держит освежающий фон до самого финиша - сбалансированная тройка, где ни одна нота не перетягивает внимание на себя.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Колумбия Пинк Бурбон Хани

    Колумбия Пинк Бурбон Хани

    Бриошь раскрывается плотной, хлебной сладостью с первого глотка, фиалка добавляет воздушный цветочный подтон, а грейпфрут с папайей ярко вспыхивают в развитии - контраст, который отлично раскрывается в дрип-формате .
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Колумбия Дос Кебрадос

    Колумбия Дос Кебрадос

    Маракуйя и ананас раскрываются тропической кислинкой, ягодный йогурт добавляет сливочно-фруктовую плотность, а сухой яблочный сидр закрывает всё это терпким финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Мексика Кисая Декаф Mountain Water Process

    Мексика Кисая Декаф Mountain Water Process

    Апельсин раскрывается цитрусовой сладостью, смородиновый лист добавляет терпкость, а молочный шоколад закрывает чашку.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Эфиопия Хало Хартуме Анаэробная

    Эфиопия Хало Хартуме Анаэробная

    Черничный джем раскрывается густой, почти конфитюрной сладостью с первых секунд, красный апельсин добавляет яркую цитрусовую нотку, а дыня закрывает всё это сочным, освежающим финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Эфиопия Агамоса

    Эфиопия Агамоса

    Манго разливается тропической сочность, жасмин добавляет воздушную цветочность, черничный йогурт неожиданно проступает кремово-ягодной плотностью в середине глотка, а ананасовые конфеты закрывают всё это десертным финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка