Эфиопия Агамоса
Эфиопия Агамоса

Эфиопия Агамоса

Манго разливается тропической сочность, жасмин добавляет воздушную цветочность, черничный йогурт неожиданно проступает кремово-ягодной плотностью в середине глотка, а ананасовые конфеты закрывают всё это десертным финишем.
ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
Даниил Панов

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

Агамоса удивляет черничным йогуртом - это редкая нота, которую я нечасто встречаю даже в качественных натуральных лотах Гедео. Манго и жасмин дают яркий тропический старт, а ананасовые конфеты в финише работают как приятный бонус.

Характеристики

Вкусовой профиль
манго, жасмин, черничный йогурт, ананасовые конфеты
Обработка
Натуральная
Страна
Эфиопия
Способ приготовления
Дрип
Регион
Гедео
Высота произрастания
1950 - 2250 м
Степень обжарки
Фильтр
Выбирайте, если:
  • Хотите заваривать спешелти-кофе без кофемашины и весов;
  • Любите сложные, экспериментальные профили;
  • Ищете редкий натуральный лот с нетипичной для региона кремовой текстурой.
Лучше выбрать другой лот, если:
  • Вам нужен кофе под эспрессо в автоматической или рожковой кофемашине;
  • Вы не любите выраженные ферментные и экспериментальные ноты во вкусе;
  • Вы почти всегда добавляете много молока: оно перебьёт тонкую йогуртовую нюансировку.

Подробнее о лоте

Эфиопия Агамоса
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Агамоса прошла натуральную обработку на станции Секе - вишню сушат целиком на солнце, позволяя сахарам мякоти медленно проникать в зерно на протяжении всего цикла сушки. Именно такая длительная натуральная ферментация формирует нехарактерную для мытых эфиопских лотов кремовую йогуртовую плотность: обычно натуральные профили дают более простую ягодную или винную сладость, а здесь получилось редкое сочетание молочной текстуры с фруктовой яркостью.
РЕГИОН:
Станция Секе находится в регионе Гедео на высоте 1950–2250 метров - одной из самых титулованных зон эфиопского кофе, известной сложными ароматическими профилями благодаря сочетанию высокогорья и прохладного климата. Именно на этом терруаре натуральная обработка раскрывается особенно ярко: манго и ананасовые конфеты дают тропическую сладость, характерную для качественных гедейских натуралов, а неожиданная йогуртовая нота выделяет этот конкретный лот.

Похожие товары

  • Суматра Айван Пак

    Суматра Айван Пак

    Болгарский перец в кофе звучит почти абсурдно - но именно эта неожиданная овощная пряность и создает этот лот. Табак и чернослив держат плотную, вязкую базу с первых секунд, а на этом фоне неожиданно проступает свежая нота болгарского перца - редкий гость в кофейном профиле.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Кения АА Топ

    Кения АА Топ

    Чёрная смородина раскрывается плотной, почти терпкой кислинкой с первых секунд, шиповник добавляет цветочную структуру, войлочная вишня даёт характерную кенийскую кислую сочность, а красный чай с лаймом завершает всё это освежающим, почти прохладным финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Трип Дрип Колумбия

    Трип Дрип Колумбия

    Три чашки Колумбии, три разных истории обработки, собранные в одном лимитированном наборе. От искристого тропического взрыва до чистой сочной фруктовости - каждая из трёх упаковок в наборе раскрывает Колумбию и разница между ними ощущается настолько отчётливо, что кажется, будто пробуешь три разные страны, а не три лота из одного региона.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Колумбия Опорапа

    Колумбия Опорапа

    Сицилийский апельсин раскрывается чистой цитрусовой сладостью с первых секунд, белый виноград добавляет сочную мягкость в середине глотка, а хрустящее садовое яблоко держит освежающий фон до самого финиша - сбалансированная тройка, где ни одна нота не перетягивает внимание на себя.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Колумбия Пинк Бурбон Хани

    Колумбия Пинк Бурбон Хани

    Бриошь раскрывается плотной, хлебной сладостью с первого глотка, фиалка добавляет воздушный цветочный подтон, а грейпфрут с папайей ярко вспыхивают в развитии - контраст, который отлично раскрывается в дрип-формате .
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Колумбия Дос Кебрадос

    Колумбия Дос Кебрадос

    Маракуйя и ананас раскрываются тропической кислинкой, ягодный йогурт добавляет сливочно-фруктовую плотность, а сухой яблочный сидр закрывает всё это терпким финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Мексика Кисая Декаф Mountain Water Process

    Мексика Кисая Декаф Mountain Water Process

    Апельсин раскрывается цитрусовой сладостью, смородиновый лист добавляет терпкость, а молочный шоколад закрывает чашку.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Эфиопия Хало Хартуме Анаэробная

    Эфиопия Хало Хартуме Анаэробная

    Черничный джем раскрывается густой, почти конфитюрной сладостью с первых секунд, красный апельсин добавляет яркую цитрусовую нотку, а дыня закрывает всё это сочным, освежающим финишем.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка
  • Эфиопия Банко Готити

    Эфиопия Банко Готити

    Первый глоток открывается сочной косточковой сладостью абрикоса, следом проступает лёгкая цветочная воздушность, каркаде добавляет едва уловимую кислинку, а завершает всё это плотный шоколадный тон.
    ОбжаркаСорсингБыстрая доставка