Матча Питахайа (розовая матча)

Имеет легкий сладковатый фруктовый аромат и приятный вкус

Алексей К.

Обжарщик

Подходит для ежедневного приготовления и раскрывает вкус стабильнее после короткого отдыха после обжарки.

Характеристики

Страна: Япония

Pitaya Dragon Fruit Pink Matcha В последние несколько лет в среде правильного питания и здорового образа жизни случился настоящий бум, связанный с так называемыми суперфудами. Суперфуды представляют собой продукты питания с высоким содержанием в них витаминов, минералов, микро- и макроэлементов и других полезных веществ. И популярные ныне матчи (зеленая, синяя, красная и розовая) очень хорошо соответствуют этому определению. Слово «матча» пришло к нам из Японии и дословно переводится как "растертый чай". Вообще, на японском это слово произносится как «маття», а мы произносим «матча», т.к. это калька с английского Matcha. Традиционно матчей называют один из знаменитых японских чаев. Но сейчас это слово используют в более широком смысле - это порошковый чай, полученный путем перемалывания сухого сырья (например, синяя матча - соцветий клитории тройчатой, красная матча - красная свекла). Что же такое Розовая Матча?

Состав:

розовая матча производится из сублимированных плодов питахайи (питайи) или драконьего фрукта. Сублимационная вакуумная сушка считается наиболее щадящей для продуктов питания: в отличие от обычной сушки при высокой температуре при этом методе в продукте сохраняются в целости все полезные вещества. Поэтому ложка розовой матчи представляет собой концентрат пользы от нескольких плодов питахайи. Внешний вид розовой матчи: мелкодисперсная, однородная пудра цвета темной фуксии. Родина драконьего фрукта - Центральная и Южная Америка. В настоящее время их выращивают еще и в Юго-Восточной Азии. О пользе питайи было известно еще во времена цивилизации майя. В плодах питайи содержатся витамины группы В, витамин С, продукт богат содержанием калия, кальция, магния, железа и фосфора, пищевыми волокнами (клетчаткой), содержит антиоксиданты (полифенолы и каротиноиды) и красно-фиолетовые пигменты бетацианины. Ко всему прочему, это низкокалорийный продукт. Порошок хорошо растворяется в воде, поэтому розовую матчу можно пить просто как самостоятельный напиток, а можно его добавлять в различные коктейли, смузи, молоко для капучино и латте, в десерты, использовать как пищевой краситель в кулинарии.