Чайный напиток "Альпиский луг"

Лимонная свежесть без кислоты, апельсиновая корочка, прохладная мята и ромашковая нежность: это лето в чашке, которое хочется пить и горячим, и со льдом. Лемонграсс даёт яркий цитрусовый аромат, но не добавляет кислинки, поэтому вкус получается чистым и лёгким. Каркаде и шиповник вносят рубиновый оттенок и ягодную терпкость, а апельсиновая цедра с натуральным маслом усиливают сладкий цитрусовый акцент.

Даниил Панов

CQI / SCA Q инструктор

В Альпийским луге интересно, как работает цитрус, лемонграсс и апельсин дают разные лимонные и апельсиновые ноты, а кислинка каркаде и шиповника их уравновешивает. Мята не перебивает, а освежает, ромашка делает вкус мягче. Мой любимый вариант - холодный настой на 8-12 часов, он получается мягче и чище, чем горячий.

Выбирайте, если:

Любите свежие цитрусовые напитки без сахара и ярко выраженной сладости;
Хотите универсальный сбор, горячий на вечер или холодный настой в графине на жаркий день;
Любите, когда в чашке видны цветы, цедра и травы: сбор красив в прозрачном чайнике.

Лучше выбрать другой лот, если:

У вас постоянно низкое давление, гибискус может его снижать;
У вас аллергия на ромашку, цитрусовые или любой другой компонент состава;
Вы любите плотные насыщенные вкусы, а не лёгкие цитрусово-травяные настои.

Подробнее о лоте

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:

Рассыпной сбор, каждый компонент которого сушат отдельно и затем смешивают. Лемонграсс берут в виде сухих стеблей, гибискус - чашечками цветков, шиповник - оболочками плодов, апельсин - цедрой, мяту - листьями, ромашку - цветочными головками. В сбор добавляют натуральное масло апельсина, чтобы усилить цитрусовый аромат. Пропорции подбирают так, чтобы кислота каркаде и шиповника не перебивала остальное, а лемонграсс и цедра давали свежесть без резкости. Заваривать можно по-разному.

РЕГИОН:

У сбора нет единой родины: его ингредиенты выращивают в разных частях света. Лемонграсс происходит из южной Индии и Шри-Ланки, а сегодня растёт во многих тропических и субтропических регионах мира. Гибискус сабдариффа, из которого делают каркаде, тропическое растение, а цитрусовую цедру получают из плодов, которые растут в тёплом климате. Мята, ромашка и шиповник знакомы по умеренному поясу и садам.