Карамель встречает первой - плотная, тягучая, будто расплавленная в чашке, а следом раскрываются апельсин и красные ягоды. Эспрессо-версия Эль Бомбо построена на смеси сортов Кастильо, Катурра и Колумбия, и медиум-обжарка здесь работает иначе.
Алексей К.
Обжарщик
Подходит для ежедневного приготовления и раскрывает вкус стабильнее после короткого отдыха после обжарки.
Характеристики
Вкусовой профиль
карамель, апельсин, красные ягоды
Обработка
Мытая
Страна
Колумбия
Способ приготовления
Эспрессо
Регион
Планадас, Атако и Гайтания, Толима
Высота произрастания
1520 – 2050 м
Степень обжарки
медиум
Карамель встречает первой - плотная, тягучая, будто расплавленная в чашке, а следом раскрываются апельсин и красные ягоды. Эспрессо-версия Эль Бомбо построена на смеси сортов Кастильо, Катурра и Колумбия, и медиум-обжарка здесь работает иначе.
Cицилийский апельсин встречается с белым виноградом, а хруст садового яблока смягчает финиш. Здесь нет привычной горечи, на которую обычно списывают крепкий кофе.
Смесь Гватемалы Аярза натуральной обработки и Бразилии Игл натуральной обработки, во вкусе клубника со сливками, нутелла, сливочная карамель (Guatemala, Brazil)