Секреты кофе из дрип-пакетов: что это такое и как готовить
что такое дрип-пакеты 02
Нет, это не пакетики с кофе быстрого заваривания, которые опускают в кипяток. Дрип-пакеты — это молотый кофе, упакованный в специальную тонкую бумагу. Такой кофе готовится методом пролива: воду вливают в открытый пакет с кофе, а намокшая бумага пропускает в чашку уже готовый напиток. При этом упаковка никак не влияет на вкус.
Освободите дрип-пакет от индивидуальной упаковки. Вложите в высокую чашку — так кофе не получится перенасыщенным. Закрепите картонные “ушки” по бокам. Откройте по линию сверху.
Вскипятите воду и дайте ей немного постоять — тогда температура получится идеальной. Если кипятите воду в чайнике, то после закипания откройте крышку на пару минут. Разделите горячую воду на три условные части. Влейте первую часть горячей воды в кофе. Дайте воде полностью прокапать сквозь бумагу.
Проделайте то же самое еще два раза. В общем процесс должен занять не менее 2 минут.
Снимите дрип-пакет с чашки и выбросьте его. Дайте напитку немного настояться, а вкусу — раскрыться.
Вот и всё — вы успешно провели кофейный ритуал. Остается только наслаждаться вашим шедевром.
Обсуждение
Комментарии
Оставьте первый комментарий к материалу.