Пить отличный кофе — не суперспособность.

Основатель KOF., Даниил Панов, являющийся с 2013 года сертифицированным Q-грейдером, а также вторым человеком в России, прошедшим обучение на Q-инструктора, считает, что пить хороший кофе — это не супер сила, а способность, которая есть у всех.

Опираясь на свои знания и богатый опыт, подтвержденный, в том числе, судейством международного чемпионата “Word Barista Championship” и "Word Brewers Cup", Даниил сам отобрал лучшие сорта для коллекции KOF., отсеивая каждый из 60-70 образцов в лабораториях Olam International, одного из крупнейших поставщиков кофе в мире.

Olam International напрямую работает с огромным количеством фермеров в основных странах произрастания кофе. Поэтому мы, сотрудничая непосредственно с этой компанией, получаем такие преимущества, как возобновляемый вкусовой профиль от поставки к поставке и честная цена. Последняя складывается из сочетания долгосрочных отношений и планирования. Фермеры предпочитают продавать урожай за раз, поэтому поставщик, готовый выкупить и спешиалти зерно, и массовый продукт, получают оптимальные условия. А KOF., заранее запросив у Olam желаемую часть урожая, приобретает её по выгодной цене.

Импортированное зерно обжаривается на нашем собственном производстве с периодичностью, необходимой для того, чтобы доставлять готовый кофе в срок и без большой наценки.

Даниил уверен, что употребление исключительного кофе — не суперспособность и не делает кого-то “особенно особенным”. Исключительный кофе — это возможность и, само собой, способ легко и приятно проснуться утром. В KOF. он развенчивает миф о запредельной стоимости качественного кофе и делает спешиалти доступным для его ценителей.